食品安全培训进校园 讲好秋季开学“第一课”
校园食品安全是家长关心、群众关注的大事，也是食品安全监管的重点。为进一步压实校园食品安全主体责任，护航秋季“开学第一餐”，近日，崇川区市场监督管理局港开分局走进南通理工学院，开展校园食品安全培训。学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员、食堂工作人员等80余人参加培训。
南通理工学院共有5个食堂 ，师生用餐人数近15000人。本次培训聚焦落实食品安全主体责任、健全风险防控机制、强化日常监督检查等方面，深入剖析了当前校园食品安全形势，详细解读了食材采购贮存、加工切配烹制、餐具清洗消毒、留样管理、应急处置等关键环节的规范要求，并就严格筛选供应商、规范食品储存条件、防治有害生物等方面进行了逐一指导和现场交流。
培训强调，要充分认识校园食品安全的重要性，严格落实食品安全主体责任，深入推进“制止餐饮浪费”工作，不断提升食品安全保障水平。参训人员纷纷表示，在今后的工作中将严格按照培训要求，加强食堂管理，确保师生们吃得安全、放心。下一步，港开分局将持续加大开学季校园食品安全监管力度，筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食安全。