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为进一步强化食品安全监管，规范餐饮单位经营行为，近日，崇川区市场监督管理局钟秀分局对辖区网红餐厅开展食品安全专项检查。

本次专项行动聚焦订餐平台上“排名靠前、人气高、销量大”的网红餐厅，重点检查相关单位有效证件公示、食材进货查验、食品贮存保管、加工制作规范、食品添加剂使用、后厨环境卫生、“三防”措施落实、餐饮具清洗消毒等情况，督促相关单位落实食品安全主体责任，持续做好制止餐饮浪费工作。

“从业人员不得留长指甲、涂指甲油。工作时应穿清洁的工作服，不得披散头发，佩戴的饰物不得外露。”检查中，执法人员积极普及食品安全知识，要求从业人员强化责任意识，做好每日岗前自查，规范烹饪加工过程，严格遵循生熟分开、烧熟煮透原则，保障消费者舌尖安全。下一步，钟秀分局将持续关注餐饮消费热点，加大食品安全监管力度，让城市有“烟火气”更有“安全感”。