来源： 教体局
发布时间： 2023-11-13
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学校食堂、食品、饮水安全关系师生的身体健康和生命安全，关系千家万户的幸福安宁和社会的和谐稳定。根据《中小学校责任督学挂牌督导办法》第四条第七项规定：责任督学应对食堂、食品、饮水及宿舍卫生情况实施经常性督导。2023年10月下旬至11月初，崇川区人民政府教育督导室组织责任督学对区属各小学组织开展了“食堂、食品、饮水及卫生情况”专题督导。
可操作性强的督导量表是精准开展督导工作的标尺。根据我区学校食堂食品安全卫生管理工作的实际情况，督导工作科与计财装备、体卫艺等相关科室，共同研制了“食堂、食品、饮水及卫生情况”督导评价指标。该量表从环境卫生、饮食卫生、卫生防疫三方面设定了九个二级指标和23个三级指标，明确了每个指标的观测要点和督导方式，并予以赋分，使得督导过程更精准、更系统，实现定量与定性评价相结合。
为切实提高本次督导的精度和实效，10月17日督导室组织全区小学、幼儿园挂牌责任督学进行了专题培训。督导室专职副主任吴冬冬围绕“准”、“实”、“责”三字，从精准运用督导指标、真实反馈督导结果、切实提高责任担当三方面对本次督导工作提出要求。崇川学校校长黄永明结合督导指标介绍了食堂管理的规范要求和崇川学校食堂管理的特色做法；崇川学校教师张洁就学生用眼卫生和眼保健操规范做法作指导，增进大家对保护学生视力健康、预防近视的共识。全体责任督学现场参观了崇川学校食堂，该食堂是江苏省食品安全示范食堂、南通市唯一获得HACCP（风险点管控）管理认证的食堂，高标准的食堂管理给大家留下深刻印象。
各责任区督学通过听取汇报、查阅资料、问卷调查、现场察看等多种方式，全方位、立体式了解学校食堂、食品、饮水及卫生情况。深入校园、教室、办公室、厕所等区域，现场察看了卫生条件和状况，了解了学生的卫生习惯和眼保健操情况。深入食堂，查阅了台账资料和各项规范要求的落实情况，对师生进行食堂满意度问卷调查；详细了解学校卫生防疫情况。
根据各责任区提交的反馈材料，督导室将及时汇总，形成“督导专报”，总结优秀做法，促进校际之间互学互促，指出存在问题，便于各校举一反三、查漏补缺，把食品、饮水卫生工作做优做实，提高食堂管理水平和师生对食堂的满意度。督导室和各责任区也将持续跟踪问题的整改，督促学校建立健全食品卫生管理工作的长效机制，为学生的健康成长保驾护航。
